চুয়াডাঙ্গা রবিবার , ১২ মে ২০১৯
আজকের সর্বশেষ সবখবর

রমজানে বেড়েছে মেহেরপুরের মুড়ির কদর

সমীকরণ প্রতিবেদন
মে ১২, ২০১৯ ৯:২০ পূর্বাহ্ণ
Link Copied!

মেহেরপুর অফিস:
রমজান মাস এলেই মেহেরপুরের মুড়ির কদর বেড়ে যায়। সম্পূর্ণ দেশীয় চালে দেশীয় পদ্ধতিতে তৈরী করা মুড়ি মেহেরপুরের চাহিদার পাশাপাশি আশপাশ জেলার চাহিদাও মেটাচ্ছে। তাই রমজানের এই পুরো মাস জুড়ে মুড়ি কারিগররা ব্যস্ত সময় পার করে মুড়ি তৈরী ও বাজারজাতকরণে। রমজানে মধ্যবিত্ত পরিবারের ইফতারে যতো ধরণের খাবারই থাক না কেন, মুড়ি থাকবেই। ছোলার ঘুঘনির সাথে মুড়ির স্বাদ মধ্যবিত্ত পরিবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। এ কারণে রমযান এলেই মুড়ির তৈরির ধুম পড়ে যায় মেহেরপুরে। এই অঞ্চলে দেশী মোটা চালের স্বাদ ভাল আবার দাম কম। তাই দেশীয় মোটা চালের মুড়ি তৈরী করে বেশ লাভবান হন কারিগররা। প্রতি বছর রমজান মাস জুড়ে চলে মুড়ি তৈরি ও বাজারজাতকরণ নিয়ে কারিগর ও ব্যবসায়ীদের তৎপরতা। স্বাদ ভাল ও দাম নাগালের মধ্যে হওয়ায় মেহেরপুরের মুড়ির কদরও বেশি। এ কারণে আপপাশের জেলার চাহিদা পূরণ করে মেহেরপুরের মুড়ি। শহরেই প্রায় অর্ধশত মুড়ি তৈরির ছোটবড় কারখানা রয়েছে মেহেরপুরে। কারখানা শ্রমিকরাও এই রমজান মাসে ভাল আয় করছে। ব্যবসায়ী ও কারখানা মালিকরা জানান, বর্তমানে উৎপাদন অনেক বেশি। প্রতিদিন ৭ থেকে ৮শ’ কেজি মুড়ি উৎপাদন ও প্যাকেটজাত করে বাজারজাত হচ্ছে।

দৈনিক সময়ের সমীকরণ সংবিধান ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো বক্তব্য না করার জন্য পাঠকদের অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য মডারেশনের ক্ষমতা রাখেন।