চুয়াডাঙ্গা মঙ্গলবার , ২৯ নভেম্বর ২০১৬
আজকের সর্বশেষ সবখবর

মাইক্রোওয়েভে রান্না কতটা স্বাস্থ্যসম্মত?

সমীকরণ প্রতিবেদন
নভেম্বর ২৯, ২০১৬ ১:৩৮ অপরাহ্ণ
Link Copied!

cook-in-microwave

স্বাস্থ্য ডেস্ক: বর্তমান ব্যস্ততার যুগে কারোরই যেন দম ফেলার সময় নেই। আর এ কারণেই তাড়াতাড়ি করার জন্য খাবারের সমস্ত উপাদান দিয়ে মাইক্রোওয়েভে বসিয়ে দিন। আপনি তৈরি হতে হতে তৈরি হয়ে যায় খাবারও। আবার ফ্রিজে রাখা ঠা-া খাবার দু’মিনিটে গরম করে নিতে সহজ উপায় মাইক্রোওয়েভ। কিন্তু জানেন কি আপনার সর্বক্ষণের সঙ্গী এই যন্ত্রটিই আসলে আপনার শরীরের ভিলেন? কীভাবে মাইক্রোওয়েভে রান্না করা খাবার ক্ষতি করে আপনার শরীরের? – খাবারের মধ্যে থাকা ভিটামিন বি-১২ নষ্ট করে দেয় মাইক্রোওয়েভ। বিশেষত গর্ভবতী মায়েদের ক্ষেত্রে এই খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো। – মাইক্রোওয়েভে খাবার রান্না করলে তাতে রাসায়নিক রশ্মি প্রবেশ করে ফলে এতে বিষাক্ত পদার্থ উৎপন্ন হওয়ার প্রবণতা থাকে বেশি। – মাইক্রোওয়েভ খাবারের অনু-পরমাণুর বিন্যাসকে ওলোটপালোট করে দেয়। যা শিশুদের পক্ষে মারাত্মক হতে পারে। – মাইক্রোওয়েভে রান্না করলে খাবারে নন-আয়োনাইজিং রশ্মি প্রবেশ করে। এতে কার্সিনোজেনিক উপাদান তৈরি হওয়ার প্রবণতা বৃদ্ধি পায়। – মাইক্রোওয়েভ ২.৪ গিগা হার্টজ রেডিয়েশন তৈরি করতে পারে। যা রক্তচাপ বাড়ায়। পাশাপাশি হৃদস্পন্দনও বাড়িয় দেয়। – খাবারের মধ্যে যে তরল অংশ থাকে তা আমাদের শরীর হাইড্রেট করতে সাহায্য করে। কিন্তু মাইক্রোয়েভে রান্না করলে খাবারের মধ্যের পানি অনেকটাই শুকিয়ে যায়।

দৈনিক সময়ের সমীকরণ সংবিধান, আইন ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো মন্তব্য না করার জন্য পাঠকদের বিশেষভাবে অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য অপসারণ করার ক্ষমতা রাখে।