চুয়াডাঙ্গা মঙ্গলবার , ২ জানুয়ারি ২০১৮
আজকের সর্বশেষ সবখবর

পটেটো চিপসে শরীরের ক্ষতি

সমীকরণ প্রতিবেদন
জানুয়ারি ২, ২০১৮ ১১:৩২ পূর্বাহ্ণ
Link Copied!

স্বাস্থ্য ডেস্ক: পটেটো চিপস পছন্দ করেন না এমন মানুষ বোধ হয় খুঁজে পাওয়া মুশকিল। ছেলে থেকে বুড়ো প্রায় সবাই এ বিশেষ প্রক্রিয়ায় আলু ভাজা পছন্দ করেন। তবে পটেটো চিপস খাওয়া বিভিন্ন স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে বলে মত দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। আর এর বেশি শিকার হচ্ছে শিশুরা। প্যাকেটজাত আলুর চিপস আসলে এক ধরনের জাংক ফুড, যা শরীরকে বিভিন্নভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করে। যদিও প্যাকেটজাত পটেটো চিপস খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার, তবে এটা পেটের জন্য এমনকি পুরো শরীরের জন্যই খারাপ। জাংক ফুড হজমের সমস্যা তৈরি করে। এর মধ্যে লবণ বেশি থাকে বা উচ্চ পরিমাণ সোডিয়াম থাকে, যা কিডনির জন্য ক্ষতিকর। এটি ফ্যাটি লিভার হওয়ার জন্যও দায়ী। এ ধরনের খাবার আর্টারিতে ক্লগ তৈরি করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। এ ছাড়া বিভিন্ন ধরনের জাংক ফুড খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়ায়। বেশি লবণ থাকায় এটি উচ্চ রক্তচাপ তৈরি করে। পটেটো চিপসে খুব সামান্য পরিমাণেই পুষ্টি উপাদান থাকে। ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানও কম থাকে। তবে এর মধ্যে থাকে প্রচুর ক্যালোরি। এই ক্যালোরি সহসাই আমরা পোড়াতে পারি না, এ কারণে ওজন বেড়ে যায় শরীরের। কেমন পরিবেশে কোন প্রতিষ্ঠান চিপস তৈরি করছে সেটা আসলে সাধারণ মানুষের পক্ষে জানা সম্ভব হয় না। বেশিরভাগ প্রতিষ্ঠানেই সাধারণত ভালো উপাদান দিয়ে পটেটো চিপস তৈরি করা হয় না। বাজে মানের তেল এবং আলু ব্যবহার করা হয় চিপস বানাতে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। পুষ্টিবিদদের অনেকেই ক্ষতিকর ও বিষাক্ত মাদক এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের সঙ্গে পটেটো চিপসের তুলনা করেছেন। এটা এ কারণে নয় যে এর মধ্যে বিষাক্ত কিছু রয়েছে। তুলনা করার কারণ পটেটো চিপস অনেকটা নেশার মতো। আপনি বার বার খেতেই চাইবেন। এই আসক্তি বেশি বেশি করে পটেটো চিপস কেনার প্রতি আগ্রহী করে তোলে আপনাকে। যেহেতু এতে ভালো কোনো পুষ্টিগুণ নেই, তাই এ জিনিস কিনে খাওয়া একদিকে অর্থের অপচয়, অন্যদিকে শরীরের ক্ষতি। তাই সুস্বাস্থ্যের জন্য এ সব জাংক ফুড জাতীয় খাবার এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।

দৈনিক সময়ের সমীকরণ সংবিধান, আইন ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো মন্তব্য না করার জন্য পাঠকদের বিশেষভাবে অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য অপসারণ করার ক্ষমতা রাখে।