চুয়াডাঙ্গা মঙ্গলবার , ৮ মার্চ ২০২২
আজকের সর্বশেষ সবখবর

ক্ষীর তৈরি করবেন যেভাবে

সমীকরণ প্রতিবেদনঃ
মার্চ ৮, ২০২২ ৫:৪১ অপরাহ্ণ
Link Copied!

Girl in a jacket

ক্ষীর খেতে কে না ভালোবাসে! বিশেষ করে মিষ্টি খাবার যারা পছন্দ করেন, তাদের কাছে লোভনীয় একটি নাম হলো ক্ষীর। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা কোনো খুশির খবর উদযাপনে ক্ষীর তো খাওয়া যেতেই পারে। সেজন্য সঠিক রেসিপি জানা থাকা চাই। চলুন জেনে নেওয়া যাক ক্ষীর তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

দুধ- ১ লিটার

পানি- ১ কাপ

পোলাওয়ের চাল- ১ মুঠো (পানিতে ভিজিয়ে আধা ভাঙা করে নেওয়া)

গুড়- আধা কাপ

মাওয়া- আধা কাপ (নামানোর আগে)

নারিকেল কোড়ানো- আধা কাপ

বাদাম- সাজানোর জন্য।

তৈরি করবেন যেভাবে

দুধের সঙ্গে পানি মিশিয়ে জ্বাল নিন। বলক উঠলে অল্প অল্প করে চাল দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। চাল ও দুধের মিশ্রণ যেন দলা পাকিয়ে না যায়। এবার দিয়ে দিন নারিকেল। অল্প আঁচে সেদ্ধ করে নিনে। একটু পর পর নেড়ে দেবেন। সেদ্ধ হয়ে এলে ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে গুড় জ্বাল করে মিশিয়ে দিন। গুড় মেশানোর পর ঘন হয়ে এলে মাওয়া মিশিয়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

Girl in a jacket

দৈনিক সময়ের সমীকরণ সংবিধান, আইন ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো মন্তব্য না করার জন্য পাঠকদের বিশেষভাবে অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য অপসারণ করার ক্ষমতা রাখে।